ปลาสากนักล่าแหล่งน้ำสมุทร

ปลาสาก เรียกอีกชื่อหนึ่งเป็น ปลาน้ำดอกไม้ ภาษาอังกฤษเรียกว่า Barracuba หรือ Seapike


คำศัพท์ทางด้านวิทยาศาสตร์เรียกว่า Sphyraenidae ปลาสากเป็นนักล่าที่อยู่บนห่วงโซ่ของกิน ปลาสากเป็นปลาเศรษฐกิจเลยก็ว่าได้ไพเราะเพราะพริ้งมักถูกเอามาบริโภครวมทั้งขายกันในตลาดนิยมนำเนื้อมาทำข้าวต้มหรือปลาเค็ม แล้วก็ยังถูกนิยมกลายเป็นเกมตกปลาชิงชัยกันอีกด้วย ปลาสากสามารถแบ่งออกได้ทั้งปวง 26 ประเภท บ้านเกิดมาจากห้วงสมุทรประเทศอินเดียแล้วก็แปซิฟิค ลักษณะทั่วไป นั้นจะมีลำตัวที่ใหญ่กลมแล้วก็ยาว 30-180 ซม. รูปร่างทรงกระบอกเหมือนกระบี่ หัวแหลมปากยาวฟันกรามข้างล่างยาวกว่าฟันกรามบน ฟันคมเรียงยาวเต็มปาก ดวงตากลมโต เกล็ดบางมีขนาดเล็ก ครีบข้างหลังสองตอนหางสีเหลือง สีลำตัวมีตั้งอีกทั้งสี น้ำตาลอมเหลืองและก็ท้องสีขาวเงิน ปลาสากก็เลยเป็นนักล่าที่น่าสะพรึงกลัวมากมายในทะเลเมื่อโตเต็มวัยชอบปลีกตัวออกหาเลี้ยงชีพและก็ระหกระเหินไปเรื่อยตัวผู้เดียว เวลาที่ปลาสากยังเล็กนั้นสามารถสังเกตุได้อย่างไม่ยากเย็นก็คือ ปลาสากที่โตสุดแต่มีขนาดย่อขนาดลงเท่านั้นเอง ชอบอาศัยไปอยูกับฝูงปลาอื่นๆด้วยเหตุว่าซึ่งถ้าหากว่าถูกจู่โจมจากปลาใหญ่หรืออปลานักล่าจะไม่มีอันตรายกว่า เนื่องจากปลาใหญ่หรือปลานักล่ามักจะจับเยื่อรอบนอกรอบๆขอบของฝูงปลาก่อนเสมอ แต่ว่าอย่าลืมว่าปลาสากนั้นเป็นปลานักล่าเช่นเดียวกัน เมื่อมันโตเต็มไวแล้วหรือตัวใหญ่มากยิ่งกว่าปลาที่อยู่ในฝูงปลาเล็กพวกนั้นก็บางครั้งอาจจะเป็นของกินของปลาสากได้ ถ้าว่าปลาสากรวมตัวกันเป็นฝูงแล้วละก็จะสามารถรวมเป็นฝูงได้ถึง 1000 ตัวอย่างยิ่งจริงๆ ก็เลยถูกชูให้เป็นนักล่าที่ท่องสมุทรเลยก็ว่าได้

แม้ถามคำถามว่าในประเทศไทยพวกเรามีไหมนั้น พวกเราจะมักพบที่สุดเป็น ปลาสากเหลืองหรือปลาสากน้ำดอกไม้ ชอบพบเห็นบ่อยครั้งในทะลเอ่าวไทย พบบ่อยสุกที่จังหวัดชุมพร เกาะเต่า เกาะพะงัน เกาะสมุย ส่วนใหญ่ที่เจอจะเป็นพันปลาสากเหลือง ลักษณะโดยทั่ว 20-30 ซม. กระจัดกระจายจำพวกรอบๆเขตร้อน ในน้ำไทยอีกทั้งอ่าวไทยรวมทั้งอันดามัน การกินก็จะรับประทานพืชแล้วก็สัตว์ที่เล็กมากยิ่งกว่า อาศัยอยู่ตามกองหินแล้วก็แนวหินปะการังในน้ำทะเลความลึก 1-100 เมตร หาเลี้ยงชีพกึ่งกลางน้ำไกล้พื้นดิน เดี๋ยวนี้ได้ถูกรักษาในเขตกรมสัตว์น้ำแล้ว เหตุเพราะการเช็ดกล่าหรือถูกตกไปเยอะๆ

ปลาสากเอามาบริโภคเช่นไร ด้วยติดอยู่มที่เป็นปลานักล่ามีความรวดเร็วในน้ำนั้นเนื้อของมันนั้นค่อนข้างจะแน่นรวมทั้งนุ่ม ต่างประเทศมักเอามาทำสเต๊กบ้างก็เอามาทอดน้ำมันที่สกัดจากมะกอก ส่วนในประเทศไทยพวกเรามักเอามาทำกับข้าวได้นานาประการแบบอย่าง ทั้งยังทอด ปิ้ง นึ่งหรือแกงก็อร่อยหมด เพราะว่าหาง่ายมีขายตามตลาดสดและก็ชุปเปอร์มาร์เก็ต ราคาถูกมากจนเกินความจำเป็น แม้เอามาเทียบกับความอร่อยแล้วนับว่าคุมค่ามากมายเลยที่เดียว

Author: Elaine Green